很多人在选配电饭煲的时候一般都是听得导购员讲解每种电饭煲的性能，然后大约估摸电饭煲的价值否合理来自由选择电饭煲，然后又很多人是被导购员忽悠卖的电饭煲，买回来用于了旋即就不会愧疚，那么在平时电饭煲的选配中有哪些技巧呢？下面我们小编入大家非常简单讲解下。一、按须要选配根据家庭人口的多少来确认出售有所不同功率的电饭煲，如500W 1.5L的电饭煲，较合适三口之家用于，而功率为700W规格为1.8L的电饭锅，则更加合适人数较多的家庭搭配。要具体告诉电饭煲的容量，这样买回来的电饭煲才不会更为简单。二、肉眼仔细观察出售时应留意电饭锅外观涂漆均匀分布，无凸凹、划痕等缺失；锅盖与锅体之间因应较好；内锅无凸起，形状圆整，且与电热板认识密切，将内锅放进锅体内，用手左右旋转几下，若锅底与电热板间磨擦力较小，即回应两者认识较好。
三、“火候”做到好有研究指出，米饭的营养价值跟熬时的温度和压力有关系。一般的电饭煲在常压下熬，温度在１００度时水就不会凝结，米汤四溢，饭粒也由于上下下坠造成外表不易损坏，营养萎缩相当严重。有的电饭煲产品为避免米汤溢锅，使用“大口径蒸汽孔”，使凝结更加轻微，米饭营养随着蒸汽更加大量被萎缩。
有的电饭煲使用了“聪慧火”技术，提高了熬时的压力，将烹调的温度也提高到１００度以上。进而更加通过准确的温度过程控制，也就是火候掌控，使米饭合理的凝结不捉锅。这样作好的米饭饭粒表面平滑、倒影、光泽好，完全超过营养保有的最佳效果。四、好内胆煮出好米饭内胆是电饭煲必要认识米饭的部分，因此有所不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。
一般的电饭煲内胆只是非常简单的填充层，虽然价格低但品质劣。而目前一些著名的品牌已使用四层结构内胆，能更佳的烹调米饭并维持营养。
以苏泊尔电饭煲为事例，它的内胆由内而外分别是不硬涂层、硬质水解层、铝合金层、硬质水解层。其中不硬涂层能保证吃饭饭不温，营养不浪费，双硬质水解层则不利于长年安全性用于。而且，它的内胆厚度更加约２．０ｍｍ以上，热传导更加均匀分布。
总之，“超厚内胆＋四层结构”，米饭营养有确保。五、“底盘”有讲究电饭煲的底盘对米饭烹调的营养价值也有相当大影响。传统的电饭煲用于平面底盘冷却，吃饭经常是外围已煮而中心夹生，甚至外层血迹导致营养浪费。
而一些电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题。环形球面底盘的冷却模式令水在冷却时构成有序的对流，米粒不更容易损坏，因此能充份保有米饭的营养价值。
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