本文摘要：1、徵蒸熟面粉200克，重新加入3克盐减少筋性，300ml凉水，边推倒水边加热，加热至没面疙瘩，蒸熟细致，压碎成线状不间断，可用。2、徵馅猪肉馅150克，重新加入葱姜沫适度，再行加入适量盐，五香粉，胡椒粉，生抽，少许食用油加热均匀分布可用3、打算4颗鸡蛋洗涤可用。4、起锅进小火，不必放油，锅冷放入2勺蒸熟，用刮板较慢风吹厚，风吹均匀分布蒸熟变色翻面，烙制张开气泡才可出有锅，烙制一张饼大约为20秒5、制作饼坯把疤好的饼晾凉，减少韧性。
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在饼皮中间放进肉馅，制成正方形，打进一颗鸡蛋用刷子沾蛋液，涂抹饼皮的四周把饼皮再行上下对折，再行左右对折，利用蛋液黏合封口6、烙制起锅进小火，油温5成热下饼丕，垫盖子捏2-3分钟。
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